3 Resep Olahan Sarden Kalengan agar Lebih Menyehatkan

48
3 Resep Olahan Sarden Kalengan agar Lebih Menyehatkan

Sarden yang dikemas dalam kaleng telah menjadi salah satu bahan makanan yang paling sering dipilih jika Anda menginginkan makanan cepat dan praktis. Selain terjangkau dan mudah ditemukan di pasaran, ikan sarden kalengan juga dapat diolah menjadi berbagai makanan lezat dan sehat dengan resep berikut.

Manfaat sarden untuk kesehatan

cacing dalam ikan sarden

Sebelum memulai resep, ada baiknya Anda mengetahui berbagai kebaikan yang terkandung dalam sarden.

Mungkin banyak orang berpikir bahwa ikan sarden kalengan bukan makanan sehat. Tapi tahukah Anda, sarden ternyata juga memiliki banyak nutrisi yang tentunya memalukan jika Anda lewatkan.

Anda tentu pernah mendengar saran untuk makan ikan sebagai sumber protein yang lebih sehat daripada daging lainnya, termasuk sarden. Sarden adalah sumber omega-3 yang baik.

Omega-3 dapat memberikan manfaat bagi kesehatan jantung Anda, mencegah penyakit radang, asam lemak juga dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi. Bagi Anda yang menderita penyakit jantung, konsumsi sarden akan sangat dianjurkan.

Sarden mengandung banyak vitamin seperti B12 dan vitamin D. Kombinasi kedua vitamin ini akan membantu tubuh saat menambah energi dan menjaga tulang tetap kuat.

Resep sarden kalengan yang lezat dan sehat

Setelah mengetahui berbagai nutrisi yang terkandung dalam sarden, berikut adalah resep untuk variasi bahan utama olahan sarden kalengan plus bahan-bahan lain yang juga sehat.

1. Tumis sarden dengan wortel

resep ikan sarden
Sumber: Cookpad

Resep yang satu ini cocok untuk Anda yang menginginkan hidangan sarden yang sedikit berbeda dengan cara yang mudah dan tanpa banyak persiapan.

Menambahkan wortel ke dalam resep sarden tidak hanya menambah tekstur dan rasanya yang menyegarkan. Wortel kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Sayuran ini juga merupakan sumber antioksidan yang dapat membantu memblokir radikal bebas yang menyebabkan penyakit dan kerusakan sel dalam tubuh.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 kaleng sarden
  • 1 wortel, bagi menjadi tiga bagian, potong memanjang
  • 5 cabai, iris iris
  • 5 irisan cabai diiris tipis, jika perlu
  • 1 bawang, iris
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 ruas jahe, digosok bersama
  • 1 daun bawang, iris iris
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus cabai
  • Garam secukupnya
  • Cukup air

Bagaimana membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak untuk ditumis, tambahkan semua bawang, cabai, dan jahe. Tumis sampai harum.
  2. Tambahkan wortel, tumis lagi sampai wortel setengah matang.
  3. Tambahkan air, ikan sarden, saus, dan daun bawang. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur. Masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan sedikit garam atau secukupnya, aduk dan koreksi rasa.
  5. Menyajikan.

2. Tumis sarden dengan tempe

ikan sarden
Sumber: Cookpad

Tempe sepertinya tidak lepas dari menu makanan sehari-hari di Indonesia. Selain lezat, tempe juga mudah diolah dengan berbagai cara dan cocok untuk dipadukan dengan bahan makanan lainnya. Salah satunya, Anda bisa memasak tempe dengan ikan sarden seperti pada resep ini.

Sebagai salah satu produk kedelai, tempe tentu juga mengandung isoflavon. Isoflavon adalah fitoestrogen yang diyakini mampu mencegah kanker dan juga mengandung antioksidan. Bagi Anda yang ingin menjaga kadar kolesterol dalam tubuh, tempe bisa menjadi alternatif alternatif produk hewani yang tepat.

Resep berikut untuk sarden dengan tempe.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 kaleng sarden
  • 1 papan tempe sedang
  • 5 cabai hijau, iris iris
  • 1 tangkai bawang merah, diiris memanjang
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, cincang kasar
  • Jahe 3 cm, dilumatkan
  • Garam dan gula secukupnya

Bagaimana membuat:

  1. Potong tempe menjadi kubus, goreng sampai setengah matang dengan minyak panas. Tiriskan dengan baik.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang hingga harum.
  3. Tambahkan saus sarden, cabai hijau dan jahe, aduk sampai rata.
  4. Tambahkan tempe dan sarden, aduk perlahan dan masak sampai matang.
  5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk rata, koreksi rasa.
  6. Menyajikan.

3. Spaghetti dengan ikan sarden

ikan sarden
Sumber: Pengakuan seorang Chocoholic

Ingin sesuatu yang lebih istimewa dan berbeda dari menu yang biasa? Resep kreasi sarden yang satu ini adalah jawabannya.

Agar lebih sehat, jenis pasta yang akan digunakan dalam resep sarden ini adalah pasta yang terbuat dari gandum. Dalam menyajikan sekitar 100 gram, pasta gandum mengandung 3,9 gram serat, lebih banyak jika dibandingkan dengan pasta biasa yang mengandung 2,9 gram serat.

Jenis pasta ini juga cocok untuk mereka yang sedang diet rendah gula. Alasannya, indeks glikemik dalam satu sajian hanya 37. Namun perlu diingat, jangan memasak pasta terlalu lama karena akan memecah pati menjadi gelatin yang dapat meningkatkan indeks glikemik.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 100gr pasta spageti gandum utuh
  • 2 buah tomat, potong sesuai selera
  • 2 bawang merah, dicincang halus
  • 2 cabai merah, iris tipis
  • 1 sendok teh jus lemon, jika perlu
  • 1 kaleng sarden
  • Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:

  1. Rebus pasta sesuai dengan instruksi yang tertera di kemasan. Setelah matang, sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tambahkan bawang, tomat, dan cabai, tumis hingga harum.
  3. Tambahkan pasta ke dalam wajan, tumis sampai merata dengan tomat. Tambahkan sarden parut.
  4. Tambahkan garam, merica, dan jus lemon. Koreksi rasa.
  5. Menyajikan.

Semoga berhasil dengan resep sarden kalengan ini di rumah!

Posting 3 Resep Sarden Kalengan Diproses untuk Muncul Lebih Sehat terlebih dahulu di Hello Sehat.